קורס מקיף מהלימוד העיוני ועד לביצוע הפרקטי. תרגול ואימון, העמדת הסכין, השתלבות במשחטות ועמידה במבחן מעשי שלאחריו קבלת תעודה הסמכה להיות שוחט.
בקורס תקבל חוברת לימוד עם משימות תרגול מותאמת אישית אשר יקנו לך ידע פרקטי כדי להבטיח הבנה ברורה של נושא הקורס.
כל מפגש מתועד כך שאם פספסת את השיעור יהיה לך גישה על מנת לקבל את השיעור או לעיין בו שוב ולשנן את החומר.
הלימוד נעשה בצורה ייחודית למכון למען ילמדו מתוך יחס אישי לכל משתתף ובליווי מצגות ודפי תרגול.